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Gli alimenti per la salute » CARRUBA
CARRUBA
(Ceratonia siliqua)

FAMIGLIA: Cesalpiniaceae
carruba

HABITAT: comune nei paesi a clima mediterraneo, è un albero di medie dimensioni.
PROPRIETÀ TERAPEUTICHE: la farina di carrube ottenuta per macinazione del frutto ha un gusto molto gradevole, che ricorda abbastanza quello del cioccolato. Però non viene assorbita dall'intestino, per cui il suo potere calorico è bassissimo. Per questo motivo la farina di carruba viene usata per preparare dolciumi piuttosto saporiti ma con potere calorico molto basso, assai indicati nelle diete dimagranti. Inoltre assorbe molto bene le tossine presenti nell'apparato digerente, per cui è utile in caso di diarrea e di vomito.

 
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