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La dieta mediterranea modula la glicemia

Sia la dieta a basso contenuto di carboidrati che quella mediterranea possono costituire valide alternative a quella a basso contenuto di grassi, avendo anche effetti più favorevoli sui lipidi e sul controllo glicemico.

Le diete per la perdita di peso potrebbero dunque essere adattate alle preferenze personali senza sacrificarne l'efficacia. Diversi studi della durata di un anno avevano recentemente portato ad affermare che le diete a basso contenuto di carboidrati possano essere prese in considerazione al massimo proprio per questa durata, ma è stato ora suggerito che le diete a basso contenuto di grassi potrebbero non essere adatte a tutti, il che significa che questo paradigma andrebbe rivisto.
La dieta mediterranea contiene pochi grassi saturi e maggiori quantità di grassi insaturi, che notoriamente sono poco aterogeni.

Fonte: N Engl J Med. 2008; 359: 229-41



 
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